ずいぶん前に購入した無印のグリーンカレー。
大人しか食べないのでなかなか作る機会がなく、ほったらかしになっていましたが、先日ようやく作ってみました。
短時間で、本格的なグリーンカレーができます♪
用意する材料
材料 （２～３人分）
- 無印良品グリーンカレー１袋（手作りキット）
- 鶏モモ肉 1枚
- ナス １本
- しめじ １袋
- パプリカ・赤 半分
- パプリカ・黄 半分
彩りの基本は赤・黄・緑！
というわけで、パプリカ（赤・黄）を入れています。
彩りがよくなり見た目のおいしさもアップですね！
キノコも大好きなのでしめじを入れます。
冷蔵庫にある材料など、お好みの材料でアレンジしてもおいしく作れます。
ちなみに、手作りキットのレシピでは、以下の材料となっています。
- 鶏モモ肉
- たけのこ
- ナス
タケノコは国産水煮になるとお値段も高くなるので私はいつも買っていません。
かわりにしめじ、パプリカを入れています。
無印良品・ グリーンカレーの作り方
①材料を切ります。
- もも肉 一口大
- しめじ 小房
- ナス 乱切り
- パプリカ赤黄 細切り
② ココナッツミルクの約半分の量を鍋に入れ、弱火で加熱しながら、ヘラで混ぜます。（４～５分）
ココナッツミルク
③ 油脂が浮いてきたら、グリーンカレーペーストを加え、なじませるように混ぜます。
グリーンカレーペースト
④ ③に水200ｍｌと残りのココナッツミルクを加えます。
⑤ 中火にし、具材とカフィアライムリーフを加えます。
カフィアライムリーフ
④ ③にフィッシュソースと砂糖小さじ１を加えます。
（砂糖の量は、お好みで加減してください。）
フィッシュソース
⑤ 弱火で約5分煮込んだら出来上がり。
火を止めた後、蓋をして少し置いておくと野菜も柔らかくなっておいしいです。
⑥結構具だくさんにできあがります。
調理時間25分！超簡単にできました～(*^-^*)
無印良品・手作りカレーキット、おすすめな理由
超簡単！
材料を準備、切って、調味料・具材を入れてまぜるだけ。
短時間！
料理に時間をかけない派なので、我が家はいつも超簡単シンプルメニュー。
約30分で本格的なカレーができるなんて、、、
手作りキット最高！
本格的な味！
私も、たまーに力をいれて、クックパットのレシピを参考にして作ることもあります。
人気レシピのはずが、分量通り作っても微妙な味になるんですけど…💦
この手作りキットは、レシピ通りでお店の味に～！
こうき料理が苦手な私にはぴったりです！
おわりに
グリーンカレー、すごく辛いんだけどその中にココナッツのまろやかさもあり、癖になってしまう味です。
無印のグリーンカレーは、超簡単で短時間、その上本格的な味を楽しめるので、料理が苦手な方にもおすすめです。